Esta crema es originaria de Inglaterra y para que os podáis hacer una idea, diré que es una especie de crema pastelera pero con un aroma y sabor a naranja realmente delicioso.
También se puede hacer con limones, pero si puedo elegir, prefiero la de naranja.
La utilizo para rellenos de bizcochos, coberturas, también queda deliciosa en tartas de hojaldres o como relleno de los mismos, de tartaletas y de crepes. Añadir que me encanta como combina con el chocolate, así que a menudo suele aparecer en mis tartas de chocolate, incluso a veces en las natillas y mousse de este sabor.
Hummmmm, me doy cuenta que no os he hablado de mi tarta de chocolate negro y naranja.
¡Tomo nota y prometo presentarosla lo antes posible!
Para esta crema de naranja, la receta que yo utilizo está extraida del libro de Repostería de Thermomix, y os la dejo aquí para que todos la tengamos más a mano.
¡Ah, se me olvidaba!
En un bote hermético se puede conservar en el frigorífico durante un mes, así que si os gusta la idea id preparándola que seguro que se os ocurren muchas ideas, y pronto os daré yo un "buen motivo" para utilizarla.
CON THERMOMIX
INGREDIENTES:- 250 gr. Azúcar
- Piel de una Naranja, sin la parte blanca
- 200 gr. de Zumo de Naranja Natural
- 120 gr. de Mantequilla
- 4 Huevos
ELABORACIÓN:
- Pulverizar el azúcar programando 30 seg./Vel. 5-10, el vaso y las cuchillas deben estar bien secos.
- Añadir la piel de la naranja y repetir la misma operación.
- Incorporar al vaso el zumo de naranja, la mantequilla y los huevos y programar 20 min./Vel. 4/Tª 90ºC.
Truco: Cuando vayamos a pulverizar el azúcar si no queremos que se nos quede toda la tapa blanca, poner un papel de cocina entre el vaso y la tapa y cerrar. Pulverizar como se indica en el paso 1 y 2.
Seguro que estáriquisima esta crema Carmen.
ResponderEliminarun abrazo guapa
Hazla por que queda muy bien en bizcochos y hojaldres. Te gustará.
EliminarB7sss
mmmm de naranja no la he probado...lo haré pq la de limón me vuelve loca y seguro que me va a gustar tanto o más!..gracias!
ResponderEliminarPues si te gusta la de limón, la de naranja te gustará también, estoy segura!!!!
EliminarB7sss
Carmen me encantaaaaaa, lo haré, venga un saludo.
ResponderEliminar¿La habías probado ya?
EliminarUn abrazo Mariano!
Qué rica Carmen! me encanta tanto de naranja como de limón, son geniales!
ResponderEliminarUn besito.
Yo no me esperaba que estuvieran tan ricas y cuando las probé! ¡Con lo que me gusta la naranja!
EliminarB7sss
Con las naranjas tan buenas que tenemos aqui, habra que probarla!!lo que no sabia es que una vez hecha aguante tanto, besos Carmen!
ResponderEliminarPues eso!!!
EliminarSi que aguanta, pero en un bote bien cerrado y en la nevera.
B7sss
Apuntada para hacer en breve!
ResponderEliminarYa me dirás con qué la combinas.
EliminarB7sss
¡Ummmmm!¡Qué buena dentra de un bizcochito! Me la llevo....Gracias, besos.
ResponderEliminarDentro de un bizcocho y de más cosas ¡¡¡seguro que a ti te nacen más ideas!!
EliminarB7sss